Anna Heiser: Bandnudeln mit Räucherlachs in Honig-Senf-Sauce

Auf ihrem Instagram-Account teilt Anna Heiser hin und wieder leckere Rezepte mit ihren Fans. Da sie während ihrer Schwangerschaft viele Gerüche und Lebensmittel einfach nicht mehr vertragen hat, musste sie neue Rezepte ausprobieren und herausfinden, was ihr noch schmeckt. Mittlerweile hat ihr kleiner Liebling das Licht der Welt erblickt und die Ehefrau von Farmer Gerald kann sich in der Küche wieder richtig austoben. Ihre neueste Kreation: Bandnudeln mit Räucherlachs in Honig-Senf-Sauce!

Bandnudeln mit Räucherlachs in Honig-Senf-Sauce

Zutaten

Bandnudeln · 1 Packung Räucherlachs · 1 kleine Zwiebel · 1 Becher süße Sahne · 2 EL Honig · 2 EL Senf · 1 EL getrockneter Dill · Parmesan · Olivenöl · Salz · Pfeffer

So wird es gemacht:

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

2. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und zusammen mit etwas Olivenöl in einen Topf geben. Glasig braten und mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Nun die Sahne hinzugeben und alles aufkochen. Senf und Honig unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa fünf Minuten lang kochen lassen, bis die Sahne dickflüssiger wird.

3. Nun den Lachs kleinschneiden und zusammen mit einem Esslöffel Dill in die Sauce geben. Die Sauce vom Herd nehmen und über die Bandnudeln geben. Mit Parmesan bestreuen. Fertig!

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