Kate Hall: Veganes Low Carb Knäckebrot - Der perfekte Snack

Auf ihrem Instagram-Account versorgt Kate Hall ihre Fans immer wieder mit tollen veganen Rezepten. Besonders ihr Low Carb Knäckebrot hat es den Fans und auch ihrer Familie angetan! "Wir lieben dieses Rezept", schwärmt die Sängerin. Zeit, sich den leckeren Snack einmal genauer anzusehen!

Veganes Low Carb Knäckebrot

Zutaten für ca. 15 Stück

70 Gramm Chiasamen · 70 Gramm Sesamkörner · 70 Gramm Sonnenblumenkerne · 70 Gramm Kürbiskerne · 250 ml Wasser · 1 Knoblauchzehe · 1 TL Rosmarin (getrocknet) · Salz

So wird es gemacht:

1. Die Chiasamen, Sesamkörner, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne in eine Schüssel geben. Dann 250 ml Wasser hinzufügen und so lange umrühren, bis die Chiasamen das Wasser aufgenommen haben und keine Flüssigkeit mehr zu sehen ist.

2. Nun eine Knoblauchzehe zerdrücken und in die Masse geben. Wer mag, kann auch einen Teelöffel Rosmarin hinzufügen. Alles gut vermischen.

3. Den Backofen vorheizen (160 Grad Heißluft). Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Nun einen großen Esslöffel Teig nehmen, auf das Backpapier legen und daraus ein Dreieck formen. Diesen Schritt wiederholen, bis der Knäckebrot-Teig aufgebraucht ist. Achtung: Die Knäckebrote sollten nur 2-3 mm dick sein! Zum Schluss ein wenig Salz über die Knäckebrot-Dreiecke streuen.

4. Das Knäckebrot 30 Minuten lang backen. Wenden und weitere 20-30 Minuten von der anderen Seite backen. Die Knäckebrote unbedingt im Blick behalten! Sobald die Ecken goldbraun werden, sind sie fertig.

Wer sein Knäckebrot mit Nussmus bestreichen will, findet hier zwei einfache Rezepte: